Guía para una gestión sostenible de equipos de refrigeración en tu negocio

La implementación de prácticas sostenibles en el uso de refrigeradores comerciales es fundamental para reducir tanto el impacto ambiental como los costos operativos en tu negocio. A continuación, vamos a darte algunos consejos para que puedas hacer una adecuada gestión de estos equipos y te genere los mayores beneficios.

1. Elección adecuada de equipos de refrigeración 

La adecuada selección de tu equipo de refrigeración puede marcar la diferencia en la calidad de los productos que ofreces a tus clientes. Al momento de elegir tu refrigerador, ten en cuenta las siguientes recomendaciones:

• Tipo de nevera adecuado: Al momento de seleccionar la nevera para tu negocio, revisa cuál es la necesidad según tu negocio:

🥬 Si necesitas conservar alimentos como carne, quesos, frutas y verduras elige una nevera o congelador sólido.

🍨 Mientras que, si necesitas refrigerar y exhibir tus productos, la más adecuada para ti es una que tenga puertas de vidrio.

• Eficiencia energética: Opta siempre por los modelos que ofrezcan alta eficiencia energética. Revisa la etiqueta de eficiencia energética del equipo y elige los productos con etiquetas de alta eficiencia energética (como la etiqueta A, B o C, consumen menos energía y reducen los costos operativos a largo plazo.

Imagen tomada del Programa colombiano de normalización, acreditación y etiquetado de equipos de uso final de energía, del Ministerio de Minas y Energía: CARTILLA_etiquetado_Upme.indd

• Tamaño adecuado: Elige equipos que se ajusten al tamaño de tu negocio. Si un equipo es demasiado grande para lo que necesitas enfriar, consumirá más energía de la necesaria. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:
• Los refrigeradores verticales son ideales para negocios con espacio limitado y para tener acceso rápido a los productos, ya que no requieren mucho espacio para abrirse.
• Los refrigeradores horizontales son más adecuados si necesitas almacenar grandes cantidades de productos, pero requieren más espacio para abrirse.

 2. Uso eficiente y mantenimiento preventivo

El uso eficiente de los sistemas de refrigeración es esencial para garantizar la durabilidad de tus productos y optimizar el rendimiento de tu refrigerador:

📍Ubicación estratégica: Ubica el refrigerador un lugar ventilado, alejado de fuentes de calor como hornos y estufas.

🌡️ Temperaturas adecuadas: Ajusta la temperatura de los equipos de refrigeración a niveles óptimos de acuerdo con las recomendaciones del proveedor de tus productos.

❌ Evitar abrir puertas constantemente: En negocios como restaurantes o tiendas, asegúrate de no abrir las puertas de los equipos de refrigeración innecesariamente. Cerrarlas rápidamente te puede ayudar a mantener la temperatura interna constante y reducir el consumo de energía.

🔎 Revisa la Junta de la Puerta: La junta de la puerta es esencial para mantener el frío. Regularmente, verifica que esté en buen estado y sin fisuras.

🔩 Revisión y mantenimientos periódicos: Realiza mantenimientos regulares, para asegurarte de que el sistema funcione correctamente. Esto incluye la limpieza de las bobinas del condensador, de filtros, la verificación de los niveles de refrigerante y la inspección de las juntas y sellos.

3. Monitoreo de los equipos y economía circular:

Monitorea constantemente el funcionamiento de tus equipos de refrigeración y su consumo de energía, y una vez los equipos terminen su vida útil realiza el manejo adecuado:

📈 Medición de consumo energético: Revisa periódicamente el consumo de energía. Monitorear el consumo de energía en tu negocio te ayudará a identificar variaciones que indiquen fallas en el funcionamiento de tu equipo de refrigeración.

♻️ Descarta adecuadamente los equipos obsoletos: Cuando llegue el momento de reemplazar equipos viejos, asegúrate de que sean reciclados correctamente. Entrégalo a un programa posconsumo en tu región, o devuélvelo al proveedor que te lo vendió. Ten en cuenta que el gas refrigerante no debe liberarse al medio ambiente y asegúrate de que cualquier equipo de refrigeración fuera de servicio sea manejado de forma responsable.

 4. Beneficios para tu negocio:

Aplicar las recomendaciones anteriores traerá grandes beneficios para tu negocio, aquí te dejamos algunos:

✔️ Mayor vida útil de los equipos: Un mantenimiento adecuado y un uso eficiente alargan la vida útil de tus sistemas de refrigeración, y la conservación de la calidad de los productos.

🌿 Contribución al medio ambiente: Al reducir el consumo de energía estarás ayudando a reducir tu huella de carbono.

👌 Mejora en la imagen del negocio: Los clientes valoran los negocios responsables con el medio ambiente, lo que puede traducirse en un aumento de la fidelidad y la preferencia hacia tu negocio.

💵 Ahorro en costos operativos: Menor consumo de energía significa un menor pago por este servicio, además las revisiones periódicas y el uso eficiente reducen en gran medida las fallas en los equipos.

¡Elegir y gestionar adecuadamente tus sistemas de refrigeración te ayuda a generar ahorro y a contribuir con el cuidado de nuestro planeta! ❄️🌎